Tengo un sobrino de 17 años solo come pan y gaseosas dice q la demás comida no le gusta,la madre no

La conducta alimentaria que describes es muy frecuente en adolescentes que no han adquiridos hábitos alimenticios saludables en su familia, sin embargo no es un trastorno o desorden alimenticio como tal.
Una estrategia importante para atender esta situación es generar espacios pedagógicos para el joven, donde se le explique la importancia de comer saludable y las consecuencias de no hacerlo.
Segundo, es necesario que este trabajo se realice con los integrantes de la familia porque de nada sirve cambiar los hábitos en el joven si su familia refuerza la conducta no saludable.
Seria de gran ayuda para este joven y su familia consultar a un experto en el tema que les permita desarrollar estrategias para generar el cambio.

Tiene un desorden alimenticio muy severo es muy importante y con urgencia realizar un manejo integral con Pediatra , Psicologo, Psiquiatra, nutricionista, y preparador físico para realizar una reprogramación nutricional y metabólica y además por medio de análisis de laboratorios definir que consecuencias ha dejado esta conducta y cuál es el desorden metabólico que la puede estar desencadenando

Considero urgente ayuda de los Profesionales que expresa la Dra. Pediatra.
En el proceso psicológico importante trabajar sus emociones, autoestima, proyecto de vida, etc...
Clave regular sus emociones, los comportamientos alimenticios también muestran nuestro estado emocional.
La terapia EMDR ayuda para desensibilizar las emociones generadas por situaciones difíciles vividas en el pasado o en la actualidad o respecto a su futuro. Este sería un buen inicio para continuar con un proceso psicológico de psicoeducacion y lo ya expresado.