Que diferencia hay entre el Menocal y la Stevia?
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Que diferencia hay entre el Menocal y la Stevia?
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El Menocal es uno de los nombres comerciales para la Sucralosa, la cual es un edulcorante (endulzante) *artificial* sin aporte calórico, obtenido directamente de la sacarosa que es el azúcar de mesa común, mediante un proceso químico; y la estevia, es el extracto de las hojas del arbusto stevia rebaudiana, y se usa como edulcorante *natural*, tampoco presenta aporte calórico alguno.
El Menocal es uno de los nombres comerciales para la Sucralosa, la cual es un edulcorante (endulzante) *artificial* sin aporte calórico, obtenido directamente de la sacarosa que es el azúcar de mesa común, mediante un proceso químico; y la estevia, es el extracto de las hojas del arbusto stevia rebaudiana, y se usa como edulcorante *natural*, tampoco presenta aporte calórico alguno.
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La diferencia principal entre Menocal (sucralosa) y la stevia es su origen y procesamiento:
Menocal (sucralosa): Es un edulcorante artificial derivado del azúcar, pero es modificado para que el cuerpo no lo absorba. Este no aporta calorías y resiste altas temperaturas, por lo que es apto para cocinar y hornear.
Stevia: Es un edulcorante natural, extraído de la planta Stevia rebaudiana. Su dulzura proviene de compuestos llamados esteviósidos y rebaudiósidos. No aporta calorías y también resiste el calor.
Si buscas una opción más natural, la stevia es la mejor alternativa, ya que proviene de una planta y no pasa por procesos químicos como la sucralosa.
Menocal (sucralosa): Es un edulcorante artificial derivado del azúcar, pero es modificado para que el cuerpo no lo absorba. Este no aporta calorías y resiste altas temperaturas, por lo que es apto para cocinar y hornear.
Stevia: Es un edulcorante natural, extraído de la planta Stevia rebaudiana. Su dulzura proviene de compuestos llamados esteviósidos y rebaudiósidos. No aporta calorías y también resiste el calor.
Si buscas una opción más natural, la stevia es la mejor alternativa, ya que proviene de una planta y no pasa por procesos químicos como la sucralosa.
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