Este edulcorante menocal suralosa se puede utilizar para repostería?

2 respuestas
Este edulcorante menocal suralosa se puede utilizar para repostería?
Dr. Jaime Andres Ariza Acuña
Nutricionista
Medellín
"Menocal" es solo el nombre comercial que se le da al edulcorante -sucralosa-.
Su consumo es totalmente seguro en población general.
Aunque existen casos donde estos tipos de edulcorante pueden ser desencadenante de migrañas, alergias, náuseas, diarrea (pero esto no es común).

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Sí, Menocal Sucralosa se puede usar para repostería, ya que la sucralosa resiste altas temperaturas sin perder su sabor dulce. Es una opción para hornear y cocinar postres sin azúcar.

Si buscas alternativas, también puedes probar edulcorantes no calóricos y naturales, como la stevia o la fruta del monje, que pueden ser una opción más natural dependiendo de tus preferencias. Recuerda revisar las indicaciones de cada edulcorante, ya que su poder endulzante varía y puede afectar la textura de las recetas.

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