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La celiaquia también se detecta con el examen de alergias?
La Enfermedad Celiaca (EC) se produde por un tipo de respuesta autoinmune ante una fracción proteica (gluten) contenida en el trigo, la cebada y el centeno. El gluten también puede estar presente…
Quisiera saber si la harina de Arrowroots o Sagú como se conoce en Colombia está libre de gluten.
Según la unión vegetariana internacional, la harina de sagu no contiene gluten. Igual que la tapioca, maíz, salvado de arroz, alforfón o trigo de sarraceno.